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    牡丹
     
    2018-12-13

    牡丹

    牡丹

    庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
    唯有牡丹真国色,花开时节动京城。

    牡丹(拉丁学名:Paeonia suffruticosa Andr.)别称:富贵花、洛阳花、百雨金、木芍药、白茸、鹿韭、鼠姑等,是毛莨科、芍药属植物,为多年生落叶小灌木。其花朵大而香味浓厚,有“国色天香”之美誉,品种繁多,色泽艳丽。根据花的颜色,可分成上百个品种。

    牡丹在我国素有“国花”之称,是我国本土特有的名贵花卉,有1500年的栽培史。它原产于中国的长江流域与黄河流域诸省山间或丘岭中,人们发现了它的观赏价值和药用价值,从而变野生为家养。

    观赏价值
    牡丹的观赏价值不言而喻,从数千年无数的咏牡丹的诗词可以看出人们对牡丹的喜爱,更有人称之为“花中之王”。时至今日,人们对牡丹的喜爱丝毫未减,并因此催生出了以观赏牡丹为主的赏花产业。此外,牡丹的形象还被广泛用于传统艺术,如刺绣、绘画、印花、雕刻中。
    药用价值药用牡丹,花多为白色。以根皮入药,称牡丹皮,又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等,是常用的凉血祛瘀中药。李时珍谓:“牡丹以色丹者为上,虽结籽而根上生苗,故谓之牡丹”,还认为野生单瓣者入药为好,人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯,不可药用
    丹皮丹皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状,有纵剖开的裂缝,略向内卷曲或张开,长5-20厘米,直径0.5-1.2厘米,厚1-4毫米,外表面灰褐色或黄褐色,有多数横长皮孔及细根痕,栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色,有明显的细纵纹,常见发亮的结晶(亮星,牡丹酚结晶)。质硬而脆,易折断,断面较平坦,淡粉红色,粉性。气芳香,味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。
    丹皮功用现代研究表明,牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性,还能促进单核细胞吞噬功能,提高机体特异性免疫功能,增加免疫器官重量。研究成果透露:“丹皮”还有13种人体必需的氨基酸和抗癌物质。

    食用价值
    除了其观赏价值和药用价值外,牡丹的还有较高的食用价值,明代的《二如亭群芳谱》谓:“牡丹花煎法与玉兰同,可食,可蜜浸”,“花瓣择洗净拖面,麻油煎食至美”。

    2006年,中国林业科学研究院对牡丹籽油的检测结果显示:牡丹籽油中含有丰富的DHA、亚麻酸、亚油酸。尤其是不饱和脂肪酸中亚麻酸含量超过40%,是橄榄油的140倍。用在医疗保健上,它又是保护人类健康的“植物脑黄金".随着人们对健康的重视,富含亚麻酸的牡丹籽油逐渐显露出了推广价值。2011年3月,当时的国家卫生部将牡丹籽油列为新资源食品。

    牡丹花瓣研究发现,牡丹的花瓣和花粉中含有黄酮类物质,以及氨基酸、活性多糖、维生素等多种对人体有益的成分。
    由此可见,牡丹不仅有着国色天香的外表,其宝贵的食用及药用价值更是有待挖掘,相信在未来这个“花中之王”也会在中草药领域发挥其更大的价值,同时它也将成为企业新产品研发的重点领域。

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